Almíbar para tartas

    By TodoCake
    In Recetas
    May 16th, 2014
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    El almíbar es una mezcla de agua y azúcar a partes iguales que haremos llegar a ebullición. Se puede aromatizar con licores, frutas, especias, cítricos, etc…

    Yo a veces le añado el jugo de una naranja para así darle un toque de sabor, pero también se puede hacer añadiendo la piel de una naranja o limón (recordar siempre de no poner la parte blanca de la piel, porque sinó amargará el amíbar).
    En caso de querer dar un toque de algún licor lo añadiremos cuando saquemos el almíbar del fuego, pero si van a comerlo niños mejor añadirlo antes para que el alcohol se evapore.

    Las cantidades para bañar una tarta por ejemplo, son unos 30gr de azúcar por 30ml de agua. Depende de la cantidad que necesitemos añadiremos más o menos.

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