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    Recetas

    Por TodoCake
    En Recetas
    16 May, 2014
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    El almíbar es una mezcla de agua y azúcar a partes iguales que haremos llegar a ebullición. Se puede aromatizar con licores, frutas, especias, cítricos, etc… Yo a veces le añado el jugo de una naranja para así darle un toque de sabor, pero también se puede hacer añadiendo la piel de una naranja...
    Por TodoCake
    En Novedades
    29 Abr, 2014
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    4156 Vistas
    La  masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en los alimentos, como los cereales, y bacterias presentes en el medio ambiente. Antes que existiera la levadura comercial era lo que se usaba para fermentar el pan. Hacer una masa madre (MaMa) en casa es sencillo y ...
    Por TodoCake
    En Galletas
    16 Mar, 2014
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    Una de las galletas que más gustan en casa son las que tienen “chips” de chocolate, tipo las Chip Ahoy.  Hay muchísimas recetas para este tipo de galleta, y yo quiero compartiros la que encontré hace un tiempo navegando por la web. Es una receta bastante sencilla de hacer, el único “...
    Por TodoCake
    En Recetas
    14 Mar, 2014
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    4231 Vistas
    Esta receta, al igual que la de merengue suizo la cogi de Objetivo:Cupcake Perfecto. Ingredientes: 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 300 g de azúcar superfino o glas / impalpable en su defecto 125 g de queso cremoso (no puede ser light). 3 cucharadas de leche (opcional) Preparación:...
    Por TodoCake
    En Recetas
    4 Mar, 2014
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    4284 Vistas
    Italian meringue Buttercream, o lo que es lo mismo, crema de mantequilla de merengue italiano. Esta receta, al igual que la de merengue suizo la cogí de Objetivo:Cupcake Perfecto. Ingredientes: 4 claras 240 g de azúcar 70 ml de agua 1 cucharada de sirope de maíz (Karo), Glucosa o Golden Syrup. 400 g ...
    Por TodoCake
    En Recetas
    2 Mar, 2014
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    Swiss meringue Buttercream o Crema de mantequilla de merengue suizo Esta receta la cogí de Objetivo:Cupcake Perfecto un blog que a mi me ha ayudado y enseñado mucho. Este Buttercream es perfecto para no notar los granitos de azúcar. Ingredientes: 4 claras de huevo 225 g de azúcar blanco 350 g de mant...
    Por TodoCake
    En Cupcakes
    2 Mar, 2014
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    Para hacer el Buttercream (o crema de mantequilla), normalmente se usa la misma cantidad de Icing sugar que de mantequilla. Es importante usar mantequilla normal, nada de light, ya que sino no conseguiremos que nos salga con la consitencia adecuada. Ingredientes: 300 g Icing sugar o azucar glass en c...
    Por TodoCake
    En Pasteles
    9 Feb, 2014
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    3833 Vistas
    Ingredientes: 250gr. Queso Mascarpone 100gr. Azúcar 3 yemas de huevo Melindros 1 tacita de café Licor Cacao en polvo Frigorífico: Dejar reposar 2 horas. Preparación: En primer lugar debemos mezclar el queso mascarpone, las tres yemas y el azúcar. Se puede hacer con una batidora de mano ( preferibleme...
    Por TodoCake
    En Pasteles
    9 Feb, 2014
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    3838 Vistas
    Ingredientes para el bizcocho 4 personas: 2 huevos 75gr. harina 65gr. De azúcar 1 cucharadita de levadura (tipo Royal ) 1 cucharada de agua caliente 1 cucharada de esencia al gusto ( azahar, vainilla, limón) Ingredientes para la crema de moka: 125gr. De mantequilla 100gr de azúcar glas 3 cucharadas d...
    Por TodoCake
    En Galletas
    9 Feb, 2014
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    3749 Vistas
    Ingredientes: 175gr. Mantequilla 70gr. almendra molida 270gr. Harina 50gr. Azúcar glass 1 cucharadita de esencia de vainilla Horno: Previamente calentado a 200G°. Al introducir las galletas bajar la temperatura a 180° y esperar unos 12 minutos dependiendo del tamaño y del horno. ( están hechas cuando...